Sur Internet, dans les forums et lors de conversations informelles, on peut parfois entendre une affirmation surprenante : en Allemagne, il serait supposé que c'est normal de faire des flatulences au dîner. De plus, cela est parfois élevé au rang de compliment au cuisinier — une manière pour les invités de montrer que le repas était délicieux et bien digéré. À quelle vérité cette affirmation ? D'où vient ce mythe, et quel est vraiment l'état de la bienséance allemande à table ? Sortons cela pas à pas.

D'où vient ce mythe ?

Le mythe sur la tolérance allemande pour les gaz intestinaux à table est l'un des nombreux stéréotypes persistants sur l'Allemagne, à l'image de "les Allemands n'ont pas de sens de l'humour" ou "les Allemands portent des pantalons en cuir chaque jour". Comme tout stéréotype, il a quelques fondements dans la réalité — mais ces fondements reposent davantage sur l'histoire et le folklore que sur la vie quotidienne moderne.

La source historique de cette croyance est souvent tracée à une phrase attribuée à Martin Luther, le grand réformateur de l'église. Selon la légende, après un repas copieux, Luther demanda à ses compagnons de table : "Warum pfurzet und ruelpset ihr nicht, hat es euch nicht geschmecket?" — c'est-à-dire, "Pourquoi ne faites-vous pas de flatulences et de bruits de bouche ? Avez-vous vraiment apprécié le repas ?" Cette phrase, malgré son statut historique douteux, s'est ancrée dans la folklore allemand et a été transmise de génération en génération comme exemple d'un folklore grossier mais sincère.

Cependant, il est important de comprendre que ce n'est pas une instruction sur la bienséance, mais une curieuse anecdote historique. Seul quelqu'un complètement en dehors des normes de bienséance pourrait se permettre une telle liberté à table — tout comme aujourd'hui, seul un blogueur provocateur pourrait éructer bruyamment dans un restaurant, mais pas un invité ordinaire.

Comment les fonctions corporelles étaient perçues dans différentes époques

Les attitudes à l'égard des flatulences et d'autres fonctions naturelles ont effectivement changé au fil de l'histoire — et non seulement en Allemagne, mais dans toute l'Europe. Au Moyen Âge, les normes de bienséance étaient notablement plus relaxées. Par exemple, dans de nombreux pays européens, éructer après un repas était considéré comme un signe que le invité était satisfait et satisfait du repas. C'était une règle pratique : dans une époque où le concept d'"espace personnel" était tout à fait différent de ce qu'il est aujourd'hui, les fonctions corporelles n'étaient pas entourées de tantos de tabous qu'elles le sont maintenant.

Cependant, au 19e siècle, la situation avait changé dramatiquement. En allemand, le mot Bäuerchen (littéralement "petit paysan") est apparu, qui fait référence à l'éructation d'un nourrisson après l'allaitement. Les linguistes notent que le mot lui-même reflète le fait que, en Allemagne, les fonctions corporelles en présence d'autres étaient considérées comme une habitude paysanne grossière, indigne d'une personne bien élevée. Au 20e siècle, l'idée que faire des flatulences à table est incorrect était aussi ancrée dans la société allemande que dans tout autre pays européen.

Que disent les Allemands modernes et les résidents de l'Allemagne

En mettant de côté les anecdotes historiques et en regardant la situation réelle, le tableau devient tout à fait clair. Aucune source discutant de l'Allemagne moderne ne confirme que faire des flatulences à table y est considéré comme acceptable.

Les utilisateurs de forums vivant en Allemagne démentent ce mythe à l'unanimité. L'un d'eux, qui vit dans le pays depuis plus de 25 ans, déclare brutalement : "Ce n'est pas une coutume à table, et dans de nombreuses autres situations, ce n'est pas non plus. Mais si une personne ne peut pas s'empêcher, cela peut parfois arriver. Ils s'excuseront certainement, et ceux autour d'eux feront semblant de ne pas avoir remarqué." En réalité, c'est la règle de comportement universelle qui s'applique dans tout pays européen, y compris la Russie.

Un autre utilisateur, qui a vécu dans un hôtel avec des Allemands, note que dans une chambre, dans un cadre informel, un tel événement pourrait bien se produire — tout comme cela pourrait probablement se produire dans un groupe de Russes laissés sans témoin. Mais "dans la salle à manger... cela n'est jamais arrivé." C'est-à-dire, même dans des conditions relativement informelles, les gens observent des normes de bienséance de base en présence d'autres.

Les guides de bienséance modernes confirment également que "dans la société allemande contemporaine, l'observation des normes de bienséance et de bienséance est devenue de plus en plus importante. Lorsque l'on visite un restaurant ou qu'on invite des amis pour le dîner, il est préférable de suivre les règles généralement acceptées." Il n'y a aucune mention de toute encouragement de "compliments acoustiques".

Attention : les sources du mythe sont souvent non fiables

Curieusement, de nombreux sources qui propagent ce mythe sont soit clairement en train de faire de l'humour, soit n'ont aucun rapport avec la véritable Allemagne. Par exemple, certains sites prétendent que faire des flatulences à table en Allemagne est "pas différent de nous éternuer ou de nous éternuer, c'est-à-dire, c'est une chose normale." Cependant, de telles affirmations sont souvent basées soit sur des vieilles légendes, soit sur des fabrications.

Voici un exemple typique : un utilisateur de forum écrit que "dans le passé, selon les règles de bienséance, si une dame éructait à table, le messager assis à côté d'elle devait s'excuser comme s'il l'avait lui-même fait." Cela sonne plus comme une curiosité des livres médiévaux sur les manières que comme une réalité moderne en Allemagne.

On ne peut pas nier que certains de ces mythes naissent de simples différences linguistiques et culturelles. Comme l'a noté The Guardian dans un article sur les mots grossiers allemands, la langue allemande utilise beaucoup de vocabulaire "coproléthique" dans les insultes — mais cela ne signifie pas que les Allemands sont plus intéressés par les processus de défécation que d'autres.

Et, bien sûr, il ne faut pas confondre les flatulences avec les éructations. Certaines cultures encouragent effectivement les éructations après un repas comme signe que le invité est plein. Mais cela n'est pas accepté en Allemagne, et cela ne s'applique certainement pas aux flatulences.

Conclusion : est-ce vrai que les Allemands font des flatulences à table ?

Alors, retournons à la question principale. Est-ce vrai que les Allemands considèrent que faire des flatulences à table est normal ?

Non, ce n'est pas vrai. En Allemagne moderne, comme dans tout autre pays européen, faire des flatulences à table est une faute de bienséance. C'est considéré comme incorrect, mal élevé et respectueux de ceux qui sont autour de vous.

Néanmoins, les accidents arrivent — personne n'est à l'abri de la flatulence soudaine. Mais dans une telle situation, un Allemand, un Russe et un Américain agiront de la même manière : soit tenter de faire semblant de ne rien voir, soit s'excuser silencieusement si l'incident a été remarqué. C'est exactement le comportement décrit par les gens qui vivent vraiment en Allemagne.

Le mythe sur la "tradition allemande de faire des flatulences à table" est une curiosité historique basée sur des vieilles histoires, des anecdotes folkloriques sur Martin Luther et des interprétations erronées des différences culturelles. Comme de nombreux stéréotypes, il a une petite pincée de vérité historique, mais il ne reflète pas du tout la réalité.

Donc, si vous prévoyez de visiter une famille allemande ou un restaurant allemand, vous n'avez pas besoin de vous inquiéter : personne ne s'attend à un "compliment acoustique" de votre part. Les mêmes règles de politesse s'appliquent à table qu'ailleurs en Europe. Profitez de votre repas — et sans aucun moment gênant.

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